logo

Clos des Menuts Saint Emilion

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
ClassementGrand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2014
Volume75 cl
House Famille Rivière
See complete datasheet keyboard_arrow_down
€16.90 (tax incl.) / unit In Stock

remove_circle add_circle x6

Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
logo-sg.jpg

01614MENU075

 

Datasheet

Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2014
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Grapes variety Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet franc
Food & wine associations Tartare de canard au poivre de Sichuan
Pavé de boeuf fumé au foin
Dinde de Noël au marrons et purée de patate douce
Tomme brûlée
House Famille Rivière

Dégustation

Rond, équilibré et plein de charme, c'est un vin à la fois fin et corsé, d'une superbe longueur en bouche. Au nez comme en bouche, les arômes complexes de vanille et de cassis de développent agréablement. Après vieillissement, puissance et finesse s'allieront.

Technique

Cette très belle cuvée de Saint-Emilion profite des magnifiques terroirs du Clos : argilo-calcaire près des murailles de la ville close et argilo-sableux à sous-sol d'alios (dotés d'un excellent drainage) à l'ouest. Après une vendange entièrement manuelle et un tri sévère, les raisins sont égrappés puis vinifiés de manière traditionnelle : fermentation à température contrôlée (3 semaines) avec remontages réguliers (2 à 3 par jour), puis élevage en fût de chêne merrain pendant 18 mois.

Maison

Au pied des remparts de Saint-Emilion, la Maison Rivière exploite le Clos des Menuts, un vignoble de 25 hectares. Les frères Rivière, qui possèdent également une maison de négoce, ont fait du Clos le fleuron de leurs propriétés autant que leur laboratoire.