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Savoie - Apremont - Dom Perrier

AppellationApremont
ColorBlanc
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaine Jean Perrier et fils
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€8.90 (tax incl.) / unit In Stock

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04218PEAP075

 

Datasheet

Appellation Apremont
Color Blanc
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 11.5%
Service temperature 8 - 10°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Jacquère
Food & wine associations Raclette
Diots (saucisse de savoie au vin blanc)
Mont d'or chaud
Aligot saucisse
Vigneron Famille Perrier
House Domaine Jean Perrier et fils

Dégustation

La robe de l'Apremont est or blanc et brillante. Son nez se compose de fleurs blanches et d'aubépine. On notera aussi la pierre à fusil, rappelant le terroir. La bouche est vive, minérale et citronnée.

Technique

Cet Apremont est issu d'un terroir argilo-calcaire situé sur les communes de Les Marches, Saint Baldoph et Apremont. Ce vin blanc très aromatique à base de Jacquère est vendangé à la main avec un pressurage pneumatique. La famille Perrier réalise ensuite un débourbage à froid et vinifie ce vin dans des cuves thermorégulées à 20°C.

Maison

Jean Perrier et Fils est un domaine familiale de père en fils depuis 7 générations, avec une surface de 60 hectares, vinifiant les 6 cépages principaux de Savoie : Jacquère, Altesse, Roussanne, Chardonnay, Gamay et Mondeuse.

Ils travaillent dans le respect de l’environnement, des savoirs faire acquis et transmis par nos ancêtres. Leurs installations leur permettent également de proposer de nombreuses cuvées parcellaires pour le plaisir des amateurs des vins de Savoie.