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Riesling - Clos Saint Hune - Trimbach

AppellationAlsace
ColorBlanc
Vintage2006
Volume75 cl
House Trimbach
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04106TRHU075

 

Datasheet

Appellation Alsace
Color Blanc
Vintage 2006
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 10 - 12°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Riesling
Food & wine associations Carpaccio de langoustine au citron vert
Tartare de Saumon
Ris de veau
Vigneron Trimbach
House Trimbach

Dégustation

D'une robe jaune dorée, ce vin de la Maison Trimbach dévoile un nez d'agrumes sur le citron, le pamplemousse ou encore l'orange. En bouche, il est franc, précis, avec une touche saline et un zeste de citron qui le rendent mordant. La finale est persistante et fraîche.

Technique

Les vendanges sont systématiquement manuelles sur ces grands crus aux pentes vertigineuses. Des levures indigènes sont utilisée et un élevage en foudre est réalisé pendant 18 mois. Puis vieillissement en cave entre 5 et 6 ans après la récolte.

Maison

L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Depuis, douze générations, des vinificateurs rigoureux dévoués à la passion des vins d’Alsace n’ont cessé de se distinguer par la qualité et l’authenticité de leurs vins. C’est à partir de 1898, année où Frédéric Emile Trimbach reçoit les plus hautes distinctions à la Foire Internationale de Bruxelles, que le nom de Trimbach acquiert sa véritable renommée internationale. A ce succès participe largement la propriété exclusive du Clos Sainte Hune, le plus précieux joyau du Domaine.