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Domaine Gayda - Flying solo rouge

AppellationIGP Pays d'Oc
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaine Gayda
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€5.50 (tax incl.) / unit In Stock

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05618GAFS075

 

Datasheet

Appellation IGP Pays d'Oc
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Grenache noir, Syrah
Food & wine associations Entrecôte de bœuf grillée au thym
Jambon serrano
Plateau de tapas
Vigneron Tim Ford
House Domaine Gayda

Dégustation

Au nez, cette cuvée du Domaine Gayda est une explosion de fruits rouges. La bouche est ronde et fruité. La finale est sur les épices et la fraîcheur.

Technique

Cette cuvée Flying solo fait la part belle au Grenache, cépage méditerranéen, assemblé à la Syrah. Le Domaine de Gayda rend hommage aux pionniers de l’aviation, qui dans les années 20, bravaient tous les dangers pour assurer la livraison du courrier. La vinification se déroule de manière traditionnelle pour le grenache. La syrah macère sur une période courte à basse température. Un élevage sur lies fines est réalisé avant assemblage.