Domaine Gayda - Flying solo rouge
Domaine Gayda - Flying solo rouge
05620GAFS075
Datasheet
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2020 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Grenache noir, Syrah |
| Food & wine associations |
Entrecôte de bœuf grillée au thym Jambon serrano Plateau de tapas |
| Vigneron | Tim Ford |
| House |
Domaine Gayda
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Dégustation
Au nez, cette cuvée du Domaine Gayda est une explosion de fruits rouges. La bouche est ronde et fruité. La finale est sur les épices et la fraîcheur.
Technique
Cette cuvée Flying solo fait la part belle au Grenache, cépage méditerranéen, assemblé à la Syrah. Le Domaine de Gayda rend hommage aux pionniers de l’aviation, qui dans les années 20, bravaient tous les dangers pour assurer la livraison du courrier. La vinification se déroule de manière traditionnelle pour le grenache. La syrah macère sur une période courte à basse température. Un élevage sur lies fines est réalisé avant assemblage.