Savoie - Mondeuse - Dom Perrier
Savoie - Mondeuse - Dom Perrier
04220PEMO075
Datasheet
| Appellation | Mondeuse |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2020 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 12% |
| Service temperature | 14 - 16°C |
| Aging potential | 2 years |
| Grapes variety | Mondeuse |
| Food & wine associations |
Aloyau aux cèpes Coq au vin rouge Crozets savoyards |
| Vigneron | Famille Perrier |
| House |
Domaine Jean Perrier et fils
|
Dégustation
La robe pourpre aux reflets bleutés évolue sur un nez de baies sauvages et épices, mûre, myrtille, poivre blanc.La bouche possède une attaque franche. Très jolis tanins de la Mondeuse, présents mais nobles,caractéristiques du cépage. Finale poivrée.
Technique
Le terroir de la Mondeuse est argilo-calcaire avec une exposition Sud-Est. Les vendanges sont manuelles avec comme aire de production les communes de Francin, Chignin et Jongieux.
Maison
Jean Perrier et Fils est un domaine familiale de père en fils depuis 7 générations, avec une surface de 60 hectares, vinifiant les 6 cépages principaux de Savoie : Jacquere, Altesse, Roussanne, Chardonnay, Gamay et Mondeuse.
Ils travaillent dans le respect de l’environnement, des savoirs faire acquis et transmis par nos ancêtres. Leurs installations leur permettent également de proposer de nombreuses cuvées parcellaires pour le plaisir des amateurs des vins de Savoie.