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Château Belingard "Ortus"

AppellationCôtes de Bergerac
ColorRouge
Vintage2015
Volume75 cl
House Château Belingard
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€20.00 (tax incl.) / unit In Stock

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04415ORTU075

 

Datasheet

Appellation Côtes de Bergerac
Color Rouge
Vintage 2015
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Merlot, Cabernet-sauvignon, Malbec
Food & wine associations Confit de canard gras du Sud-Ouest
Daube de bœuf
Plateau de fromages à pâte molle
Vigneron Comte Laurent de Bosredon
House Château Belingard

Dégustation

Belle couleur profonde, reflets violines. Nez intense, alliant fruits rouges, fleurs et vanille. En bouche c'est un vin de texture offrant des tanins puissants mais ronds ; le corps structuré lui confère beaucoup d’ampleur et la finale est très longue avec un superbe retour de fruit.

Technique

Produit uniquement dans les grandes années, il s’agit d’une sélection de vieilles vignes « aux qualités parfaites ». Après la récolte puis le tri à la réception, les raisins sont encuvés pendant 24 à 28 jours avec des remontages du moût suivant la maturité des tanins. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est écoulé en barriques de chêne français à grains fins (dont 30% de barriques neuves) pour la fermentation malolactique. Commencera alors un élevage de 18 mois avec des soutirages tous les 3 mois qui sera suivi d’un collage puis d’une mise en bouteilles avec une légère filtration.

Maison

Le Château Bélingard, appelé Belen-Goard (Jardin des dieux), était le siège des Celtes il y a 3 000 ans. Le vignoble fût planté par les moines au Xeme siècle et fut témoin de la bataille de 100 ans. Les actuels propriétaires, Laurent et Sylvie de Bosredon, gèrent 90 hectares, 35 hectares en rouge et 55 hectares en blanc. Château Belingard produit des vins qui se veulent les représentants d’un terroir et d’une passion. Passion cultivée et amplifiée par 7 générations de vignerons. Le terroir est magnifié par des soins attentifs à la vigne et au chai dans le cadre d’une certification Haute Valeur Environnementale.