Château K blanc

Dégustation

Couleur pâle, nuances jaunes avec des reflets verts.Le nez est intense, d'une grande complexité, fruité sur des notes de citronnelle, de fruit de la passion légèrement muscaté, et floral sur des notes de fleurs blanches d'accacia.La bouche est ample, ronde et savoureuse, avec l'impression de croquer le fruit et se termine par une finale persistante et flatteuse.

Technique

Les raisins sont issus de l'agriculture biologique. Pendant la fermentation, les jus sont maintenus à froid en cuve inox et en barriques de chêne français. L'élevage se déroule sur lies en fûts de chêne et en cuves inox thermorégulées.

Maison

Château K est une petite propriété basée sur le haut des coteaux de Saussignac. Ici tout est mis en œuvre pour favoriser l’expression du terroir et pour produire des vins de qualité dotés d’une forte personnalité : Celle de Katharina Mowinckel qui a accolé son initiale (mais aussi son influence littéraire de Kafka) au nom du Château. La jeune Norvégienne a depuis le début eu l’ambition de proposer des vins haut de gamme. Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2007.