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Les Jardins blanc "Quatres Vents" - Julien de Savignac

ColorBlanc
Vintage2017
Volume75 cl
House Julien de Savignac
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€4.30 (tax incl.) / unit In Stock

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04617JARD075

 

Datasheet

Color Blanc
Vintage 2017
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 8 - 10°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Sauvignon
Food & wine associations poissons grillés
fromage de chèvre
crustacés
apéritif
Vigneron Famille Montfort
House Julien de Savignac

Dégustation

La robe est jaune claire au reflet légèrement vert, Le premier nez présente des notes rappelant le buis et les fruits jaunes; La bouche est légère avec une belle acidité, cette cuvée les "Quatre Vents" met en avant la fraicheur et la vivacité ce qui la rend idéale pour l'apéritif.

Technique

Le sauvignon blanc ici s'exprime nettement, grâce à une sélection de raisins issus de terroirs plutôt calcaires. L'élevage de quelques mois en cuves inox permet d'exprimer le caractère variétal du Sauvignon, et toute sa fraîcheur.

Maison

La gamme de vin Julien de Savignac est née en 1989 de l’idée de produire des vins de qualité fidèles à leur terroir. Ces vins sont issus du vignoble, mais aussi de ceux des viticulteurs avec qui Julien de Savignac entretient des relations étroites de partenariat. Des vignes jusqu’aux chais, une attention particulière est apportée aux vins qui seront assemblés pour ces différentes cuvées. Depuis plusieurs années, Julien de Savignac maîtrise l’art de l’assemblage et en a fait son cœur de métier de producteur.