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Pécharmant - La Tour d'Armand - Julien de Savignac

AppellationPécharmant
ColorRouge
Vintage2016
Volume75 cl
House Julien de Savignac
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04916ARMA075

 

Datasheet

Appellation Pécharmant
Color Rouge
Vintage 2016
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Merlot, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon
Food & wine associations Viande rouge
Filet mignon aux airelles
Magret de canard sauce Périgueux
Vigneron Famille Montfort
House Julien de Savignac

Dégustation

La robe pourpre de la Tour d'Armand laisse refléter une couleur grenat. Le nez, très expressif, est composé de fruits rouges accompagnés de chocolat amer. Quand à la bouche, l'attaque fraîche évoluera sur un milieu de bouche mentholé avant de laisser place à une finale tout en douceur marquée par des notes épicées et fruitées.

Technique

Issue d'une sélection parcellaire, la Tour d'Armand est née de la collaboration de François de Saint-Exupéry (Château de Tiregand) et de Julien Montfort (vignobles Julien de Savignac), avec la volonté commune de mettre en valeur le terroir. Assemblage de trois cépages (merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc), ce vin est devenu en peu de temps l'une des belles références de Pécharmant. Un élevage de quelques mois en barriques d'un et deux vins lui permettra d'assouplir ses tanins.