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Château Mondazur "Les argiles bleues"

AppellationPécharmant
ColorRouge
Vintage2015
Volume75 cl
House Château Mondazur
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€11.00 (tax incl.) / unit In Stock

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Datasheet

Appellation Pécharmant
Color Rouge
Vintage 2015
Volume 75 cl
ABV 15%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Merlot, Cabernet franc, Malbec
Food & wine associations Viandes rouges
Gibiers
Cassoulet de Castelnaudary
Salade de gésiers confits
Vigneron Hugh Ryman
House Château Mondazur

Dégustation

Cette cuvée "Argiles bleues" dévoile une robe sombre. Ce Pécharmant permet de retrouver les parfums de fruits noirs du merlot, le côté soyeux du cabernet franc et les notes épicées du malbec. Une très belle cuvée pour découvrir les vins de l'appellation Pécharmant.

Technique

Situées au sommet d'un coteau , les parcelles en terrasses de Château Mondazur bénéficient d'un sol unique d'argiles bleues, caractéristique des plus grands terroirs du Pécharmant. Le vignoble, avec une densité de plus de 5 500 pieds à l'hectare, présente une légère inclinaison qui favorise l'ensoleillement donc la maturité des raisins et le bon drainage du sol. Sur ce site privilégié, le travail de la vigne s'éffectue dans le respect de la nature et des traditions. Les vendanges sont exclusivement manuelles. Les raisins cueillis à maturité bénéficient d'une fermentation douce afin d'extraire des tanins délicats, soyeux ainsi qu'une belle richesse aromatique.