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Nous avons pris acte des informations du Président de la République et de sa demande de rester chez soi afin d’endiguer au plus vite le virus.
Le Ministère de la Santé autorise l’ouverture des commerces de détail de boissons et magasin spécialisé (par arrêté du 15 mars 2020 publié au Journal Officiel du 16/03/2020). C’est une marque de confiance que le gouvernement accorde à nos métiers de commerce de proximité et nous lui en sommes reconnaissants. Néanmoins, en raison de l’ampleur de la pandémie nous sommes obligés de prendre des mesures pour vous protéger et nous protéger.

Nos points de vente resterons ouvert avec des horaires adaptés pour les 15 prochains jours mais nous vous recommandons de préférer l’utilisation du click & collect sur notre site internet ou simplement nous adresser un mail ou un appel pour votre commande. Le transport des produits alimentaires secs ou liquides circulent sur le territoire, à ce titre si vous souhaitez vous faire livrer sachez que tout seras mis en œuvre pour sécuriser la marchandise au départ de nos caves.
N’hésitez pas à nous contacter au 05 53 07 10 31

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Château Briand blanc

ColorBlanc
Vintage2018
Volume75 cl
House Julien de Savignac
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€8.50 (tax incl.) / unit In Stock

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04618BRIA075

 

Datasheet

Color Blanc
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 10 - 12°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Sémillon, Sauvignon
Food & wine associations Apéritif
Fruits de mer
Volailles
Tartare de saumon faris et concombres
Crevettes à l'ananas et au curry
Vigneron Cédric Bougues-Cayre et Amélie Montfort
House Julien de Savignac

Dégustation

La robe est brillante et limpide. La finesse du boisé laisse percevoir des notes florales et de pêche blanche. Intense et complexe, la bouche révèle du gras, du volume avec une délicate fraîcheur. Longueur, complexité, équilibre sont les maîtres mots de cette belle cuvée.

Technique

Cette cuvée du Château Briand est issue de vignes trentenaires de sémillon, cépage majoritaire, et de sauvignon blanc. Une macération de 48 heures est observée. Après le pressurage, les jus sont stabulés pendant 7 jours à 4°C pour extraire le gras et les arômes. La fermentation alcoolique se fait en barriques de 2 à 3 vins. Puis, l'élevage s'effectue sur lies pendant 4 mois avec un batonnage tous les deux jours le premier mois puis une fois par semaine. Les deux cépages sont assemblés avant la mise en bouteille.