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Château de Chambert

AppellationCahors
ColorRouge
Vintage2014
Volume75 cl
House Château de Chambert
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€13.10 (tax incl.) / unit In Stock

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05014CHAM075

 

Datasheet

Appellation Cahors
Color Rouge
Vintage 2014
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Malbec, Merlot
Food & wine associations Civet de sanglier
Entrecôte au barbecue
Tournedos Rossini
Vigneron Philippe Lejeune
House Château de Chambert

Dégustation

Ce Cahors est un vin fruité, concentré, complexe et dense, Ses tanins développés le prédisposent pour une grande garde. Au fil des ans, vous y trouverez de l’orange, de la réglisse, des myrtilles, des notes fumées ou encore torréfiées.

Technique

La moyenne d'âge des vignes est de plus de 40 ans. Les types de sols: calcaire, argile et fer, sur les hauts coteaux de l’AOC Cahors. La vinification se fait naturellement, sans ajout de levures. Egrappage et tri manuel des baies.Chaque parcelle est séparée en cuve individuelle. Le vin est ensuite élevé 12 à 14 mois en barriques de 1 et 2 vins.

Maison

Château de Chambert, référence historique à Cahors depuis 1690, est l’un des fleurons de l’appellation. La propriété occupe les plus grands terroirs sur les hauts coteaux calcaires de Cahors, à 300 mètres d’altitude, l’un des points culminants de l’appellation. Avec ses 65 hectares de vignes, le Château de Chambert est le plus grand vignoble en agriculture biologique de Cahors et parmi les dix plus grands vignobles français conduits en biodynamie.