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Château Tour des Gendres - Anthologia blanc

AppellationBergerac
ColorBlanc
Vintage2018
Volume75 cl
House Château la Tour Des Gendres
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€45.00 (tax incl.) / unit In Stock

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04618ANTH075

 

Datasheet

Appellation Bergerac
Color Blanc
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 8 - 10°C
Aging potential 5 years
Carafe aeration Yes
Grapes variety Sauvignon
Food & wine associations Dos de turbot grillé aux fenouilles et aux oignons nouveaux
Poularde à la crème
Lotte à l'armoricaine
Vigneron Luc de Conti
House Château la Tour Des Gendres

Dégustation

C'est un vin aux arômes complexes de pomelo et d'agrumes. Des notes fumées et minérales completent le nez. La bouche est dense, sur le fruit frais, avec une matière riche, une nervosité vibrante. La finale saline est d'une longueur détonante ! A noter la production en quantités infimes.

Technique

Le terroir du Château Tour des Gendres est composé d'un sol argilo-calcaire sur des marnes. Cette parcelle d'un hectare est exposée au Sud, en pente douce. On procède ensuite à une macération pelliculaire pendant 72 heures. Après débourbage, la fermentation se déroule en foudre de 30 hectolitres avec filtration minimale.