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Château de la Jaubertie Nature Sans Soufre

AppellationBergerac
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Château de la Jaubertie
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€9.50 (tax incl.) / unit In Stock

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04418JANA075

 

Datasheet

Appellation Bergerac
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Merlot
Food & wine associations Lasagnes à la bolognaise
Planche de charcuterie
Echine de porc confite
Fromage
Vigneron Famille Ryman
House Château de la Jaubertie

Dégustation

Ce "Nature" est d'une couleur rouge grenat avec des nuances de mauve. Des arômes intenses de fruits rouges et noirs (baies sauvages) et des notes légèrement vanillées épicent un peu ce profil aromatique. En bouche, ce Jaubertie a une attaque toute en souplesse et une belle rondeur, avec des tanins soyeux et des notes de fruits noirs qui durent dans le temps, tout en conservant une certaine fraîcheur.

Technique

Cette cuvée "nature" du Château de la Jaubertie est issue d'un plateau argilo-calcaire situé à 170 mètres au-dessus de la vallée de la Dordogne. Les vignes sont travaillées dans le respect de l'Agriculture Biologique. Les raisins sont cueillis à maturité puis vinifiés sans ajout de sulfites. Une fois fermenté, le vin est élevé sur lies à basse température pour trouver sa stabilité naturelle.

Maison

Le Château de la Jaubertie est à la fois un lieu et un terroir exceptionnel. Petit fief au XIIe siècle, il fut agrandi au XVIe comme relais de chasse pour Henri IV puis modifié au XVIIIe dans son style Directoire par Léo Beylet, médecin préféré de Marie-Antoinette. La silhouette élégante du Château de la Jaubertie se dresse au milieu du vignoble de 48 hectares avec trois terroirs bien distincts : argilo-calcaire, calcaire et argile profonde, sous l'influence d'un climat semi-continental semi-océanique. Acheté par la famille Ryman en 1973 et repris en 1994 par son fils Hugh, le Château de la Jaubertie qui est en culture biologique depuis 2005 est en perpétuelle recherche de l'amélioration.

Technique

Cette cuvée "nature" du Château de la Jaubertie est issue d'un plateau argilo-calcaire situé à 170 mètres au-dessus de la vallée de la Dordogne. Les vignes sont travaillées dans le respect de l'Agriculture Biologique. Les raisins sont cueillis à maturité puis vinifiés sans ajout de sulfites. Une fois fermenté, le vin est élevé sur lies à basse température pour trouver sa stabilité naturelle.

Maison

Le Château de la Jaubertie est à la fois un lieu et un terroir exceptionnel. Petit fief au XIIe siècle, il fut agrandi au XVIe comme relais de chasse pour Henri IV puis modifié au XVIIIe dans son style Directoire par Léo Beylet, médecin préféré de Marie-Antoinette. La silhouette élégante du Château de la Jaubertie se dresse au milieu du vignoble de 48 hectares avec trois terroirs bien distincts : argilo-calcaire, calcaire et argile profonde, sous l'influence d'un climat semi-continental semi-océanique. Acheté par la famille Ryman en 1973 et repris en 1994 par son fils Hugh, le Château de la Jaubertie qui est en culture biologique depuis 2005 est en perpétuelle recherche de l'amélioration.