Les Jardins rouge "Le Feuillardier" - Julien de Savignac

Dégustation

Vin de plaisir par excellence, le Feuillardier est léger et facile à boire. La robe, d'un beau rouge brillant, évoque les fruits rouges et annonce un vin mûr mais frais. Au nez, de fines notes de framboises, groseilles se révèlent et nous mettent l'eau à la bouche. Cette dernière présente une structure très aérienne, des tanins jeunes mais fondus et un fruit éclatant. Une véritable gourmandise à partager entre amis à tout moment!

Technique

Les lots selectionnés pour réaliser cette cuvée sont choisis parmi les plus tendres et les plus frais de l'appellation. Le maître mot est toujours la gourmandise et l'éclat du fruit. Vendangés mécaniquement en évitant toute surmaturité, la vinification est effectuée sous contrôle constant des températures (cuves thermorégulées). L'élevage est ensuite réalisé en cuve inox afin de conserver un maximum de fruits et de fraîcheur.