Champagne Pol Roger Brut Reserve

Dégustation

Finesse et densité de la bulle sur une robe jaune pale. Au nez c'est une explosion d'aômes à la fois fruités et floraux. La poire et la papaye côtoient avec élègance des senteurs de jasmin et de chèvrefeuille pour terminer sur un nez délicatement brioché. En bouche, des notes de fruits confits ( coing, abricot) rappellent les confitures de nos grands-méres . Sa persistance aromatique est aussi intense qu'une symphonie de Bach!! L'élègance et le raffinement sont les maîtres mots de cette cuvée.

Technique

Pour réaliser cette cuvée, la maison accorde la plus grande importance à sa vinification. La fermentation alcoolique est réalisée à basse température dans des cuves thermo-régulées ou chaque cépage et cru sont vinifiés séparement. La prise de mousse et le vieillissement sont faits dans des conditions optimales entre fraicheur et profondeur de leurs caves.

Maison

La Maison Pol Roger constitue l'une des dernières grandes Maisons de Champagne à la fois familiale et indépendante. L’histoire de cette célèbre Maison débute en 1849 avec le déménagement de Pol Roger d’Ay à Epernay. Très tôt, la maison commence à nouer des partenariats commerciaux avec l’Angleterre. A l’époque où les Champagnes étaient composés principalement de pinot noir, les Cuvées Pol Roger deviennent les préférés de Sir Winston Churchill. Longtemps réservée au marché anglais, la cuvée « SirWinston Churchill » lui rend hommage, avec un Champagne vineux comme il l’aimait tant.