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Champagne Brimoncourt Extra Brut

AppellationChampagne Non Dosé
ColorBlanc
Volume75 cl
House Champagne Brimoncourt
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€36.00 (tax incl.) / unit In Stock

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003BRIMEB075

 

Datasheet

Appellation Champagne Non Dosé
Color Blanc
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 8 - 10°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Pinot noir, Chardonnay
Food & wine associations Mise en bouche: pommes de terre fouetées et caviar
Huître en schweppes d'eau iodée
Saint Jacques poêlées sur son lit d'épinards à la crème
Vigneron Alexandre Cornot
House Champagne Brimoncourt

Dégustation

La robe jaune clair est animée par une bulle fine et dynamique. Finesse et fruité réveilleront votre sens olfactif grâce à ses notes d'agrumes (orange, pamplemousse), de fruits blancs (pêche blanche) accompagnés d'une subtil touche iodée. Son attaque franche fera valser vos papilles entre ses notes d'agrumes et la minéralité qui en ressort. Un très beau flacon !

Technique

Issu de 6 villages classés en Grand Cru et vinifié dans la plus grande tradition, ce champagne extra brut est dosé à seulement 2 g. Il est ensuite vieilli sur lattes pendant 4 ans.

Maison

Fondateur de la marque Brimoncourt, Alexandre Cornot fut, dans une autre vie, notaire spécialisé dans l’art. En 2008, la naissance d’une nouvelle marque de champagne dans cette région est arrivée comme un vent de fraîcheur. Son nom, Brimoncourt, est chevaleresque! Quand à sa devise, elle étonne : « Brimoncourt est notre hommage aux valeurs cardinales du champagne : l’élégance, le partage, l’indépendance et la légèreté. » Dans un milieu où la création d’une nouvelle Maison relève de l’audace, Alexandre Cornot a su gagner en visibilité grâce au réseau de la société Baron Philippe de Rothschild France.