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Pomerol - Château de Valois

AppellationPomerol
ColorRouge
Vintage2014
Volume75 cl
House Château de Valois
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€26.00 (tax incl.) / unit In Stock

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01514VALO075

 

Datasheet

Appellation Pomerol
Color Rouge
Vintage 2014
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Merlot, Cabernet-sauvignon
Food & wine associations Viande rouge
Viande blanche
Fromage
Filet mignon de veau aux morilles
Vigneron Frédéric Leydet
House Château de Valois

Dégustation

Vous trouverez dans cette bouteille le prestige d'un grand Pomerol. Au nez, les notes épicées, le fruit noir et les notes de sous bois composent une palette aromatique harmonieuse. En bouche, le vin suit la même trame et plaît par sa rondeur et ses tanins souples et fins.Ce vin vous accompagnera pour les petits ou grands moments entre amis.

Technique

Le Château Valois, soucieux de l'environnement, travaille en culture raisonnée avec un enherbement présent entre les vignes. De plus, l'éffeuillage et les vendanges se font manuellement pour optimiser la qualité du vin.Les vinifications se font en cuve inox. Puis, un passage en barrique de  11 à 15 mois, apporte la structure nécessaire pour une bonne conservation.

Maison

Acquis en 1862 par la famille Leydet, la métairie de Rouyedinat à Pomerol est baptisée « De Valois » par une amie de la famille et sera transmis de mère en fille sur quatre générations, jusqu’à l’arrivée de Bernard Leydet en 1962.Aujourd’hui encore, Frédéric perpétue l’œuvre de son père sur les 8 hectares de la propriété. Le domaine est en conversion Agriculture Biologique depuis 2012, et 2015 sera le premier millésime certifié.