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Château Canterane

AppellationSaint-Emilion
ColorRouge
Vintage2011
Volume75 cl
House Château Canterane
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01611CANT075

 

Datasheet

Appellation Saint-Emilion
Color Rouge
Vintage 2011
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Merlot, Cabernet franc
Food & wine associations Viandes rouges
Volailles
Cuisse de pintade à la moutarde
Rôti d'agneau sauce barbecue et ses fagots d'haricots verts
Vigneron Famille Trabut Cussac
House Château Canterane

Dégustation

Ce Saint-Emilion à la robe rubis profond offre des notes de fruits noirs bien mûrs, de groseilles et de cassis. Souple et onctueux en attaque, le palais affiche une belle présence autour d'une chair ronde et ample, de tanins fins et d'un retour fruité très agréable en fin de bouche. Il se dégage une impression générale d’élégance et d’intensité des arômes.

Technique

Les vignes du Château Canterane se situent en pied de côte à Saint Etienne de Lisse. Composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc, ce Saint-Emilion est vinifié de manière traditionnelle avec maîtrise des températures. 30% de la récolte du Château Canterane est élevée en barriques neuves pendant 1 an.

Maison

Situé dans cette étroite vallée admirablement exposée qui donne naissance au ruisseau du même nom, le Château Canterane, propriété de la famille depuis près de quatre siècles, étale son vignoble sur des pentes argilo-calcaires, bien ensoleillées, qui donnent à son vin cette sève particulière.