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Château Palmer

AppellationMargaux
Classement3ème Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2013
Volume75 cl
House Château Palmer
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€258.00 (tax incl.) / unit Last items in stock

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02013PALM075

 

Datasheet

Appellation Margaux
Classement 3ème Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2013
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot
Food & wine associations Côte de boeuf sauce aux cèpes
Epaule d'agneau confite
Carbonnade flamande
Vigneron Famille Sichel
House Château Palmer

Dégustation

La robe de ce Chateau Palmer est de couleur violette sombre. Au nez, un bouquet bien ouvert de petits fruits frais rouges et noirs et un boisé bien présent. On retrouve ces notes de fruits acidulés en bouche, des tanins encore bien marqués, une finale ferme et persistante.

Technique

Les vendanges sont manuelles avec tris successifs à la vigne, au cuvier et après égrappage. Le cuvier entièrement rénové en 1995 permet une vinification très précise, par cépage et par parcelle, au moyen de 42 cuves inox tronconiques thermorégulées. L’élevage de 20 à 21 mois est conduit en barriques de chêne (45 à 60% neuves) utilisant 2 chais d’élevage.