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Mouton Cadet Réserve - Saint Emilion

AppellationSaint-Emilion
ColorRouge
Vintage2014
Volume75 cl
House Baron Philippe de Rothschild
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€12.50 (tax incl.) / unit In Stock

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01612MCST075

 

Datasheet

Appellation Saint-Emilion
Color Rouge
Vintage 2014
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Merlot, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon
Food & wine associations Pierrade de viandes rouges
Côte de boeuf à la moelle
Joue de boeuf braisée
Ossau iraty
House Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

Robe de couleur rubis plutôt profond. Nez d'où émanent des parfums de bois et de fruits rouges mûrs et qui évoque également des subtils arômes de sous-bois. Ce vin offreune agréable fraîcheur.L'attaque, toute en rondeur, présente une multitude d'arômes de fruits. Le milieu de bouche est élégant et racé avec des tanins d'une belle souplesse. La finale est onctueuse et conclue ce vin sur des notes d'épices douces.

Technique

La cuvée Saint-Emilion de Mouton Cadet est issue d'une sélection parcellaire minutieuse. Ce vin passe en fut de chene pour une durée de 12 à 18 mois.

Maison

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988). Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété.

En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !