Château Lafon Rochet

Dégustation

L'attaque est dense, volumineuse, puissante. Toute la force du terroir de Saint Estèphe est réunie dans ce cru qui nous offre un équilibre parfait entre la fraîcheur, le fruit et les tanins. Des arômes épicés et de fruits noirs arrivés à maturité se révèlent en milieu de bouche. La finale est structurée, délicate, dévoilant des tanins fondus.

Dégustation

"Côté château, un petit bijou", côté vin, ce 4ème Cru Classé est un vrai vin de garde.  Le nez est puissant, dominé par les fruits noirs et un beau boisé aux accents de vanille et de grillé. Souple, frais et savoureux dès l'attaque, le palais dévoile une superbe structure tannique. L'expression même de St Estèphe !

Technique

Château Lafon Rochet est issu de vignes agées de plus de 35 ans, sur des terroirs de graves. Les vendanges sont faites manuellement, triées deux fois afin de ne garder que le meilleur.  La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves inox et le vieillissement se fait dans des fûts de chêne (neufs pour la majorité) pendant 16 à 20 mois environ.