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Château Angélus

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
Classement1er Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2015
Volume75 cl
House Château Angelus
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€385.00 (tax incl.) / unit Last items in stock

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01615ANGE075

 

Datasheet

Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement 1er Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2015
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Merlot, Cabernet franc
Food & wine associations Pâté de canard aux cèpes
Omelette aux truffes
Perdreaux rôtis aux raisins
Epaule d'agneau au cumin
Vigneron Hubert de Boüard
House Château Angelus

Dégustation

Orientées plein sud, les parcelles bénéficient d'une exposition idéale. Les merlots profitent des sols argilo-calcaires en haut de coteaux, alors que les cabernets francs sont plutôt implantés sur les sols les plus sableux, afin de leur garantir le maximum de fraîcheur. De couleur rubis profond,le vin dévoile des arômes gourmands de fruits noirs, de moka et de chêne grillé. La bouche, somptueuse et puissante, dévoile des tanins très fins. Un vin qui honore ce 1er Grand Cru Classé, avec un impressionnant potentiel de garde !

Technique

Afin de placer le Château Angelus au firmament de l'appellation Saint-Emilion, Hubert de Boüard n'a pas ménagé ses efforts à la vigne. Inspiré par les méthodes de Michel Rolland (tailles courtes, maturité poussée), il a également posé son empreinte (notamment un enherbement partiel des parcelles). A la cave, la vinification se veut traditionnelle, avec cependant une mise en barrique précoce après les fermentations, ce qui permet de faire progresser la régularité des vins.

Maison

A moins d'un kilomètre du célèbre clocher de Saint-Emilion, sur le fameux « pied de côte » exposé plein sud, Château Angélus est le résultat d'une passion écrite depuis huit générations par la famille de Boüard de Laforest. Dominé par les trois clochers du village, le vignoble d’Angélus est situé au cœur d’un amphithéâtre naturel d’où l’on pouvait entendre les cloches sonner l’angélus le matin, à midi et le soir. Le Domaine Angélus a été agrandi à partir des années 20 et jusqu’aux années 70, pour atteindre aujourd’hui 23,4ha d’un seul tenant.