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Château Mouton Rothschild

AppellationPauillac
Classement1er Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2002
Volume75 cl
House Baron Philippe de Rothschild
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€450.00 (tax incl.) / unit In Stock

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02202MOUT075

 

Datasheet

Appellation Pauillac
Classement 1er Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2002
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet-sauvignon, Petit verdot
Food & wine associations Viandes rouges
Côte de bœuf
Gigot de 7h
Suprême de canard laqué au thym
légumes à la provencale
House Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

A l'œil, la couleur est rubis, et très brillante.Le nez est marqué par des arômes animaux, puis de cuirs s'ouvrant sur une peuplade de petits fruits noirs (cassis et mûres). Le boisé est bien fondu et s'est assagi. En bouche, l'attaque est franche et intense avec des tannins encore fermes mais à la touche équilibrée. A boire aujourd'hui, ce vin vous révélera une bonne surprise car sa finale est longue et superbe... L'illustration de l'étiquette est signé par l'Américaine Ilya Kabakov.

Technique

2002 est un millésime au profil climatique tranché. En effet, il est l'un des plus secs avec des précipitations en baisse de -40% par rapport aux moyennes. Par conséquent, l'on se trouve devant un faible rendement mais en contrepartie, une concentration que l'on ne trouve que rarement.Il se compose de 78% de cabernet-sauvignon, de 12% de merlot, de 9% de cabernet franc et 1% de petit verdot. Le domaine pratique une viticulture raisonnée. Des cuves inox thermo-régulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des barriques de chêne neuves et des cuves bois gravitaire thermo-régulées selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.

Maison

Mouton Rothschild et Petit Mouton La propriété se distingue par l'excellence de ses vins qu'illustre son célèbre bélier d'Augsbourg. Les 84 ha reposent sur un terroir typique.

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988).

Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété. Sous sa direction Mouton s’imprègne de sa personnalité, de son esprit d'entreprise et de son sens de l'innovation : mise n bouteille au domaine, construction d’un chai de 100 mètre de long, le célèbre « Grand Chai »... En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !