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Château Mouton Rothschild

AppellationPauillac
Classement1er Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2003
Volume75 cl
House Baron Philippe de Rothschild
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€540.00 (tax incl.) / unit In Stock

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02203MOUT075

 

Datasheet

Appellation Pauillac
Classement 1er Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2003
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Food & wine associations Suprême de canard laqué au thym
Côte de bœuf à la bordelaise
Roti de biche
House Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

A l'œil, la couleur est rouge grenat avec de beaux reflets brillants. Le nez est marqué par les arômes de cabernet, de cassis et de caramel. L'attaque en bouche est franche et gourmande avec des notes d'épices et de havane. La finale est longue et soyeuse avec un très belle concentration... Un grand millésime de Mouton, à n'en pas douter.

Technique

L'année 2003 est marquée par un printemps particulièrement sec et un déficit en pluie de l'ordre de -37% par rapport à la moyenne. Le mois de juillet a apporté un repit, avant le fameux épisode de canicule avec des températures supérieures à 40°C constatées en aout. Les jeunes vignes n'aiment pas ces passages secs car leur système racinaire ne plonge pas assez profondément pour puiser l'humidité. Pour les vieilles vignes, c'est l'inverse, et malgré cet épisode très chaud, les plants n'ont pas trop souffert de ces conditions particulières. Septembre a permis une belle maturation des baies, et surtout un état sanitaire remarquable.L'encépagement est typique du Médoc: cabernet sauvignon (77 %), cabernet franc (12%), merlot (9 %), petit verdot (2 %). Elevage 100% en futs neufs.

Maison

Mouton Rothschild et Petit Mouton La propriété se distingue par l'excellence de ses vins qu'illustre son célèbre bélier d'Augsbourg. Les 84 ha reposent sur un terroir typique.

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988).

Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété. Sous sa direction Mouton s’imprègne de sa personnalité, de son esprit d'entreprise et de son sens de l'innovation : mise n bouteille au domaine, construction d’un chai de 100 mètre de long, le célèbre « Grand Chai »... En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !