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Château Mouton Rothschild

AppellationPauillac
Classement1er Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage1993
Volume75 cl
House Baron Philippe de Rothschild
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€390.00 (tax incl.) / unit Last items in stock

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02293MOUT075

 

Datasheet

Appellation Pauillac
Classement 1er Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 1993
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Food & wine associations Côte de bœuf grillée saignante
Carré d'agneau aux herbes
Souris d'agneau
House Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

Robe d’une belle couleur soutenue aux reflets orangés.Le nez est ouvert et raffiné, marqué par des arômes de cassis, de cuir, de fumée froide et de délicates notes de caramel.Dés l’attaque, le vin est rond et présente une belle sapidité ; s’y mêlent des notes chaleureuses de sous-bois et de fruits noirs. Ce vin offre un superbe équilibre en milieu de bouche où les tanins se font plus veloutés. La finale est longue et compacte, avec une persistance gustative chaleureuse.L'étiquette est l'oeuvre de Balthus.

Technique

Un hiver doux et ensoleillé provoque un débourrement précoce de la vigne. En avril, la tendance s’inverse et les pluies abondantes favorisent la pousse rapide de la vigne. Le mois de mai et début juin, chauds et secs, permettent une floraison précoce, rapide et très homogène. La mi-floraison intervient du 3 au 6 juin. Juillet connaît une alternance de périodes chaudes et de périodes plus fraîches, suivi d’un mois d’août particulièrement lourd et chaud. La véraison se déroule rapidement de manière homogène, avec 12 jours d’avance sur la moyenne. Les raisins sont ramassés sains, d’un haut potentiel en couleur et très parfumés, prometteur de vins équilibrés et charnus. Un passage en futs de chene neufa assoupli les tannins et permis de micro oxygener ce nectar.

Maison

Mouton Rothschild et Petit Mouton La propriété se distingue par l'excellence de ses vins qu'illustre son célèbre bélier d'Augsbourg. Les 84 ha reposent sur un terroir typique.

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988).

Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété. Sous sa direction Mouton s’imprègne de sa personnalité, de son esprit d'entreprise et de son sens de l'innovation : mise n bouteille au domaine, construction d’un chai de 100 mètre de long, le célèbre « Grand Chai »... En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !