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Château Grand Puy Ducasse

AppellationPauillac
Classement5ème Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2012
Volume75 cl
House Château Grand-Puy Ducasse
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€51.00 (tax incl.) / unit In Stock

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02212GRPU075

 

Datasheet

Appellation Pauillac
Classement 5ème Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2012
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot
Food & wine associations Ballotine de gibier sauce aux airelles
Carré d'agneau de pauillac aux petits légumes
Fromages affinés
House Château Grand-Puy Ducasse

Dégustation

Le vin présente une belle robe brillante aux reflets pourpres. Le nez, très fruité, s'ouvre sur des notes légèrement boisées et épicées. La bouche est élégante, douce et ronde, avec une belle trame tannique soyeuse. Toujours parmi les meilleurs vins de sa classification, Grand Puy Ducasse saura ravir les palais amateurs de Pauillac.

Technique

Le Domaine, qui date du 18ème siècle, fût acquis par Pierre Ducasse, Avocat. Il acheta une partie des vignes possédées par la famille Dejean à Pauillac. L'autre partie restante deviendra la propriété de Grand-Puy Lacoste. Le Domaine fut agrandi au fur et à mesure des achats de nouvelles parcelles pour compter environ 40 hectares aujourd'hui. Le vignoble, qui est planté sur des sols siliceux-graveleux et graves garonnaises sur plusieurs secteurs, est composé majoritairement de Cabernet sauvignon et de Merlot. La culture se fait en lutte raisonnée sous la responsabilité d'Anne Le Naour, Directrice Technique du Domaine . Les vinifications sont traditionnelles et les vins sont élevés en barrique pour 1/3 neuves, afin de donner de la structure et de l'élégance, caractéristique de l'appellation.