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Château Beychevelle

AppellationSaint-Julien
Classement4ème Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2016
Volume75 cl
House Château Beychevelle
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€125.00 (tax incl.) / unit Last items in stock

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02216BEYC075

 

Datasheet

Appellation Saint-Julien
Classement 4ème Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2016
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Oui
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Food & wine associations Terrine de sanglier
Cailles farcies aux raisins et foie gras
Filet de chevreuil sauce Grand Veneur
Fromages affinés
Vigneron Famille Castel
House Château Beychevelle

Dégustation

Elégance, raffinement, puissance, arômes subtils... voilà le style du Château ! La robe est d'un beau rouge prune profond. Les fruits rouges et noirs ainsi que les épices sont d'une charmante finesse au nez. La bouche, généreuse d'une ampleur surprenante, laisse place à des tanins bien enveloppés. Un 4ème Cru Classé qui ravira les plus patients.

Technique

Le château Beychevelle bénéficie d'un emplacement exceptionnel (croupes de graves garonnaises sur sous sol gravelo-argileux) et de conditions micro-climatiques (proximité de la Garonne) très favorables à la production d'un grand vin. Tout est mis en oeuvre pour magnifier ce potentiel : la culture raisonnée est de mise dans le vignoble (avec 1/3 en agriculture biologique). Chaque parcelle est vendangée manuellement et vinifiée séparément pour en respecter le potentiel. L'élevage en fûts de chêne français est de rigueur (18 mois dont 50% de barriques neuves).

Maison

Pour introduire Beychevelle, c'est d’abord un des plus beaux châteaux du Médoc détenus par Grands Millésimes de France (Groupes Castel et Suntory). Le nom de Beychevelle viendrait de « Baisse voile ». Un gouverneur de Guyenne aurait réclamé que les navires, en signe d'hommage, baissent leurs voiles en passant devant son château. Le domaine de 250 hectares compte 90 hectares de vignes.