Château Vieille Tour
Château Vieille Tour
01219VIEI075
Datasheet
| Appellation | Bordeaux |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2019 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13% |
| Service temperature | 14 - 16°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Merlot, Cabernet-sauvignon |
| Food & wine associations |
Charcuterie Entrecôte grillée Fromages à pate dure |
| Vigneron | Jérome Gouin |
| House | Château Vieille Tour |
Dégustation
Une robe rouge foncée, un nez généreux en fruits rouges. Une texture ample et savoureuse sur un fruité charmeur.
Technique
Macération à froid à 12°C pendant environ 4 jours. Durant la fermentation alcoolique, 2 remontages par jour sont effectués. Le vin reste ensuite une vingtaine de jours en cuve avec toujours 2 remontages journaliers.
Maison
Le Château Vieille Tour est une propriété familiale qui perpétue sa passion depuis 3 générations. Implanté sur la rive droite de la Garonne, le château Vieille Tour possède un vignoble qui s’étend sur 25 hectares.