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Château d'Armailhac

AppellationPauillac
Classement5ème Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2012
Volume75 cl
House Baron Philippe de Rothschild
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€57.00 (tax incl.) / unit In Stock

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02212ARMA075

 

Datasheet

Appellation Pauillac
Classement 5ème Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2012
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Food & wine associations Agneau braisé
Côte de boeuf grillée au thym et au romarin
Entrecôte grillée aux sarments de vigne
House Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

La couleur est rouge profond, intense.Le nez laisse apparaître des notes de torrefaction, légerement épicées, dominé par les fruits rouges.En bouche, la structure apparaît tannique mais veloutée. Une belle finale soyeuse marquée par l'équilibre signe l'identité de cette cuvée.

Technique

Avec une superficie de 70ha, l'équipe technique a retenu un assemblage final qui se compose de 54% de cabernet  sauvignon, 29% de merlot, 14% de cabernet franc et 3% de petit verdot. Typique pour la région, la densité de plantation est élevée avec 8500 pieds/ha. L'âge moyen du vignoble est plutôt élevé avec ses 46 ans. Les vendanges sont manuelles et l'elevage de 16 mois est réalisé avec 1/4 de barriques neuves.

Maison

Mouton Rothschild et Petit Mouton La propriété se distingue par l'excellence de ses vins qu'illustre son célèbre bélier d'Augsbourg. Les 84 ha reposent sur un terroir typique.

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988).

Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété. Sous sa direction Mouton s’imprègne de sa personnalité, de son esprit d'entreprise et de son sens de l'innovation : mise n bouteille au domaine, construction d’un chai de 100 mètre de long, le célèbre « Grand Chai »... En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !