Château Fieuzal

Dégustation

La robe de ce Fieuzal est dense avec des reflets pourpres. Le nez est frais et très aromatique, dominé par des notes de fruits rouges, de réglisse, d'épices voire de tabac. La bouche est très ronde, subtile, avec des tannins d'une très belle intensité.

Technique

Le terroir qu'exploite le Château de Fieuzal est essentiellement composé de graves blanches (Tertiaire et Quaternaire), de galets roulés, de cailloutis, de faluns et d'alios. Les vignes du domaine sont cultivées petit à petit en bio et biodynamie. Pour la vinification de ses raisins, Château de Fieuzal fait un gros travail de tri afin de garder les plus belles baies. La fermentation et la macération se font en cuves inox sur une période de 3 à 4 semaines. L'élevage quant à lui se fait en barrique neuve pour sa majorité pendant une période de 12 à 18 mois.

Maison

400 années d’histoire et cinq familles ont façonné Château de Fieuzal, ses vins et ses valeurs. De la famille Fieuzal à la famille Quinn, en passant par Erik Bocké et Gérard Gribelin, chacun a pu faire grandir le vin de sa vision et une seule vertu les réunit : le respect de la terre dont Château de Fieuzal dépend pleinement. Les nouveaux bâtiments de Château de Fieuzal reflètent parfaitement l’élégante retenue irlandaise et la passion artistique de Brenda & Lochlann Quinn, propriétaires depuis 2001.