Château Cambon la Pelouse

Dégustation

D'un millésime à l'autre, Cambon La Pelouse garde sa forte identité : une grande maturité et de la richesse de fruit et de tanins. La robe est d'un beau pourpre profond et sombre, ne laissant passer que peu de lumière. Le nez exhale de belles flaveurs de fruits noirs et d'épices. La bouche est assez massive et virile. Les tanins sont tapissants mais restent doux et veloutés. Une grande fraîcheur finale ponctue la dégustation. Séduisant, charnu et savoureux, c'est un vin haut en couleur !

Technique

Les équipes ne ménagent pas leurs efforts pour faire de Cambon la Pelouse un des fleurons du Médoc. Egalement certifié Haute Valeur Environnementale, le domaine intègre la dimension écologique dans chacune de ses pratiques. La qualité des vins tient également à l'excellente tenue du vignoble (forte densité de plantation, suivi de la vigne, travaux en vert) et à la qualité de la vinification (vendanges en partie manuelles, double tri des raisins au chai, égrappage total, extraction douce, élevage en fûts neufs et d'un seul vin).