Château Margaux

Dégustation

Robe rubis brillant avce une belles profondeur. Le nez développe des notes de cassis, de confitures, de sous-bois, tabac, compliquées par des arômes de truffes noires. En bouche, il dévoile une harmonie parfaite des fruits rouges et noirs et des tanins dans un style volumineux (pour Margaux!) mais soyeux; les notes de framboise, de cèdre et de crème de cassis donnent une impression finale tout en harmonie et sans la moindre aspérité. La longueur en bouche est remarquable.

Technique

Au Château Margaux, une trentaine de parcelles différentes peuvent prétendre faire le grand vin. La réussite d’une parcelle varie suivant les millésimes.Cette diversité contribue à faire un assemblage plus complexe. Les vendanges s’effectuent manuellement, la cuvaison dure trois semaines et l’élevage s’effectue dans 100% de barriques neuves entre 18 et 24 mois. Toutes les parcelles sont l’objet de vinifications séparées.

Maison

Incarnant élégance et finesse, Château Margaux était déjà mondialement réputé avant le classement de 1855. Jefferson, ambassadeur des jeunes Etats-Unis d'Amérique, dira à propos de Margaux « qu'il ne peut y avoir une meilleure bouteille de Bordeaux ». La famille Mentzelopoulos est l’actuel propriétaire du domaine. Il y a d'abord eu André, puis sa fille Corinne, actuelle et unique propriétaire. Elle poursuit l'oeuvre de son père en alliant tradition et modernité, avec la création d’un département Recherche et Développement.