Château Kirwan

Dégustation

Vin de couleur rubis foncé. Nez complexe émanant des parfums de mûre, de violette et de réglisse. Prenez plaisir à déguster ce rouge manifestant une agréable fraîcheur et doté de tannins soyeux. Le tout est également agrémenté par des saveurs de cèdre et de sauge des bois. Ayant une texture ample, il persiste longuement dans une belle finale.

Technique

Situé sur la croupe graveleuse de Cantenac, bordant le fleuve né d'une érosion millénaire, ce terroir révèle et exprime son capital géologique. L'assemblage est fait de 55% de cabernet sauvignon, 21% de merlot, 15% de cabernet franc et 9% de petit verdot. Après la vendange manuelle en caissettes, le vin est concervé durant 20 mois en barrique (dont 40% neuves).

Maison

Le Château Kirwan doit son nom à Mark Kirwan, qui, à la fin du XVIIIème siècle, va fusionner le domaine Ganet et celui de Lasalle. Les murs du château se souviennent de la visite de Thomas Jefferson en 1787. Le président américain s’enthousiasmera par la qualité des vins du Château. Depuis 1926, la famille Schÿler est aux commandes des 40 hectares du Château Kirwan répartis en 46 parcelles distinctes. De 1991 à 2007, le Château fait appel au célèbre œnologue du libournais Michel Rolland. Depuis 2007, c’est Philippe Delfaut, ancien directeur technique de Palmer, qui assure la direction générale et technique avec les conseils de l'œnologue réputé Eric Boissenot. Kirwan produit depuis 1993 un second vin, Charmes de Kirwan.