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Château Mouton Rothschild

AppellationPauillac
Classement1er Grand Cru Classé
ColorRouge
Vintage2004
Volume75 cl
House Baron Philippe de Rothschild
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€410.00 (tax incl.) / unit Last items in stock

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02204MOUT075

 

Datasheet

Appellation Pauillac
Classement 1er Grand Cru Classé
Color Rouge
Vintage 2004
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Food & wine associations Viandes rouges
Gibiers
Côtes de chevreuil sauce framboise
Fricassé de faisan et de champignons
House Baron Philippe de Rothschild

Dégustation

Ce Mouton Rothschild dévoile une robe soutenue, sombre et profonde. Le nez est complexe avec des notes fruitées de cerise noire, de pâte de coing, de réglisse et de légères touches de fumée froide, révélant un boisé très bien intégré. L'attaque en bouche de ce célèbre Pauillac est ample et riche. Les tanins sont fins et enrobent avec élégance une structure aromatique de moka et de notes grillées. La fin de bouche est très savoureuse et bénéficie d'une belle longueur.

Technique

Ce vin est composé à 69% de cabernet sauvignon, 15% de merlot, 13% de cabernet franc et 3% de petit verdot. Une fois triés, les raisins sont déposés dans le cuvier gravitaire qui allie bois et acier. De tailles différentes, les cuves correspondent aux diverses parcelles du domaine. Après la vinification, l’élevage s’opère dans des barriques de chêne neuves pendant une vingtaine de mois.

Maison

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988). Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété.

En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !