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Givry - le Renard - Dom Devillard

AppellationGivry (Côte chalonnaise)
ColorRouge
Vintage2016
Volume75 cl
House Domaines Devillard
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€18.50 (tax incl.) / unit In Stock

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00516DEGI075

 

Datasheet

Appellation Givry (Côte chalonnaise)
Color Rouge
Vintage 2016
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Grapes variety Pinot noir
Food & wine associations Jambon braisé
Coq au vin
Fromages
Racotin
Vigneron Famille Devillard
House Domaines Devillard

Dégustation

Ce Givry dévoile une robe rubis et des arômes de framboise et de fruits frais. Souple, soyeux et élégant, ce pinot noir est une cuvée printanière qui saura s'apprécier sur une table conviviale.

Technique

Le Domaine de la Ferté, détenu par la famille Devillard, exploite 2,5 hectares sur les meilleurs terroirs de Givry. Les raisins de pinot noir sont vendangés à la main puis triés, égrappés et vinifiés selon la méthode bourguignonne. L'élevage se fait à 20% en fûts neufs et 80% en cuves inox pendant 9 mois.

Maison

La famille Devillard possède 4 domaines. Il y a d'abord le domaine des Perdrix, à Nuits-Saint-Georges, avec des parcelles sur les Echezeaux et de nombreux Premiers Crus. C'est ensuite le château de Chamirey à Mercurey avec, entre autres, 2 Premiers Crus en monopole : la Mission en blanc, les Ruelles en rouge. Enfin, il y a le domaine de la Ferté et celui du Cellier des Moines, à Givry, avec les Premiers Crus Servoisine et Cellier des Moines.