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Pouilly Fuissé - le Renard - Dom Devillard

AppellationPuilly Fuissé
ColorBlanc
Vintage2016
Volume75 cl
House Domaines Devillard
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€24.00 (tax incl.) / unit In Stock

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00616DEPO075

 

Datasheet

Appellation Puilly Fuissé
Color Blanc
Vintage 2016
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 10 - 12°C
Aging potential 5 years
Carafe aeration Yes
Grapes variety Chardonnay
Food & wine associations Poissons
Viandes blanches
Fromages
Ris de veau
Vigneron Famille Devillard
House Domaines Devillard

Dégustation

"Le Renard" dans sa version blanche s'exprime au nez sur des arômes d’herbes fraîches, de fruits blancs et de feuilles de lierre, arômes caractéristiques du Chardonnay récolté à juste maturité. Beaucoup de fraîcheur en bouche, avec une bonne persistance en finale où percent des nuances salées et iodées.

Technique

Le Domaine des Perdrix s'étend sur 12 hectares en Côte-de-Nuits, dont 6 hectares en premiers crus et grands crus. Le Clos du Cellier aux Moines produit du Givry premier cru sur 4,5 hectares, tandis que les bourgognes "Le Renard" Chardonnay et Pinot Noir sont issus de sélections faites par la famille Devillard.

Maison

La famille Devillard possède 4 domaines. Il y a d'abord le domaine des Perdrix, à Nuits-Saint-Georges, avec des parcelles sur les Echezeaux et de nombreux Premiers Crus. C'est ensuite le château de Chamirey à Mercurey avec, entre autres, 2 Premiers Crus en monopole : la Mission en blanc, les Ruelles en rouge. Enfin, il y a le domaine de la Ferté et celui du Cellier des Moines, à Givry, avec les Premiers Crus Servoisine et Cellier des Moines.