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Hautes Côtes de Nuits - Les Belles Canailles

AppellationHautes Côtes de Nuits
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Aegerter
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€16.90 (tax incl.) / unit In Stock

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00518AEHN075

 

Datasheet

Appellation Hautes Côtes de Nuits
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Pinot noir
Food & wine associations Saucisson
Fromages à pate molle
Pièce de bœuf rôtie aux cèpes
Citeaux
Vigneron Jean-Luc et Paul Aegerter
House Aegerter

Dégustation

Ce Hautes Côtes de Nuits a une belle robe grenat brillant et légèrement foncée. Le nez de ce pinot noir évoque les fruits frais, le cassis et les cerises. En bouche ces notes de cerises se confirment et des notes d'épices douces émergent en fin de bouche. Ce vin de Bourgogne rouge de Jean-Luc Aegerter est rond et développe des tanins souples mais présents. Il sera une délicieuse introduction pour découvrir l'appellation.

Technique

Avec 580 hectares de vignes, l'appellation des Hautes Côtes de Nuits s'étend sur 16 communes des Hautes-Côtes en Côte-d'Or ainsi que sur les hauteurs de 4 communes de la Côte de Nuits. Le vignoble des Hautes Côtes de Nuits forme un plateau et est constitué de sols de calcaires et de marnes, à une altitude variant entre 350 et 500 mètres d’altitude. A cette hauteur, le climat joue un rôle très important. Comparées à la Côte, les températures sont en moyenne inférieures de 5°C. Les raisons sont vendangés manuellement, l'élevage se fait en fut de chene pendant 10 mois.

Maison

La Maison Aegerter est une maison de production et de négoce familiale installée depuis 1988 à Nuits-Saint-Georges. Entre respect des traditions et créativité, la Maison Aegerter conjugue à elle seule les valeurs d’énergie et de coeur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.

En plus de 20 ans, Jean-Luc et Paul, père et fils, ont constitué un domaine reparti sur quelques appellations phares bourguignonnes. Les 7 hectares de vignes en propriété leur permettent de produire chaque année environ 20 000 bouteilles de vin du domaine.