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Nous avons pris acte des informations du Président de la République et de sa demande de rester chez soi afin d’endiguer au plus vite le virus.
Le Ministère de la Santé autorise l’ouverture des commerces de détail de boissons et magasin spécialisé (par arrêté du 15 mars 2020 publié au Journal Officiel du 16/03/2020). C’est une marque de confiance que le gouvernement accorde à nos métiers de commerce de proximité et nous lui en sommes reconnaissants. Néanmoins, en raison de l’ampleur de la pandémie nous sommes obligés de prendre des mesures pour vous protéger et nous protéger.

Nos points de vente resterons ouvert avec des horaires adaptés pour les 15 prochains jours mais nous vous recommandons de préférer l’utilisation du click & collect sur notre site internet ou simplement nous adresser un mail ou un appel pour votre commande. Le transport des produits alimentaires secs ou liquides circulent sur le territoire, à ce titre si vous souhaitez vous faire livrer sachez que tout seras mis en œuvre pour sécuriser la marchandise au départ de nos caves.
N’hésitez pas à nous contacter au 05 53 07 10 31

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Petit Chablis - Gérard Tremblay

AppellationPetit Chablis
ColorBlanc
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaine Gerard Tremblay
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€12.50 (tax incl.) / unit In Stock

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00618TRPE075

 

Datasheet

Appellation Petit Chablis
Color Blanc
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 12%
Service temperature 10 - 12°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Chardonnay
Food & wine associations Fruits de mer
Fromage de chèvre frais
Homard en cylindre sur réduction de gambas
Pouligny st pierre sur des toasts tièdes
Vigneron Famille Tremblay
House Domaine Gerard Tremblay

Dégustation

Très bel exemple d'un Chablis frais et aromatique ! Le nez évoquera les agrumes et la pierre à fusil. En bouche, la fraîcheur des arômes sublimera n'importe quel crustacé avant de se marier à merveille avec des fromages de chèvres.

Technique

Au domaine Gérard Tremblay, tout est travaillé en cycle court afin de ne pas dégrader la vendange. Apres un débourbage, entre 12 heures et 24 heures, le moût est réceptionné dans des cuves inox. C'est à ce moment là que les deux fermentations (alcoolique et malolactique) se passent.

Maison

C’est l’amour du Chablis qui rythme la vie de la famille Tremblay depuis 5 générations. Patiemment, ils sont parvenus à tripler le vignoble hérité, passant des 12 hectares d’origine à 37 hectares dont 10 en premiers Crus. Précurseur et attaché à la qualité de ses vins, le Domaine Tremblay produit des vins de Chablis très typés, intenses au nez comme en bouche, très onctueux et d’excellente évolution.