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Domaine Perraud Macon villages blanc

AppellationMacon
ColorBlanc
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaine Perraud
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€8.90 (tax incl.) / unit In Stock

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00618PEMV075

 

Datasheet

Appellation Macon
Color Blanc
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 10 - 12°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Chardonnay
Food & wine associations Poisson
Fromage
Brochette de coquille st jacques
Dos de turbot grillé sur son lit de fenouil
Vigneron Jean-Christophe Perraud
House Domaine Perraud

Dégustation

La robe de ce Mâcon villages est or blanc aux reflets argentés. Au nez, les fleurs blanches et l'acacia dominent, suivis par les agrumes et des notes de fruits frais. Le palais se fait remarquer par des notes printanières avec des arômes de fruits frais et d'agrumes.

Technique

Les parcelles de Mâcon Villages se situent essentiellement sur la commune de la Roche-Vineuse. Les vins sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Mâcon Villages traditionnel. Les sols sont variés : argilo-calcaire, argilo-limoneux et silex. Les fermentations se déroulent en cuves inox thermorégulées et les fermentations malolactiques se font spontanément.

Maison

Situé sur la commune la Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson, le domaine Perraud exploite environ 29 hectares de vignes répartis sur 5 communes proches de l’exploitation. Après des études d’œnologie, Jean-Christophe Perraud crée son domaine en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations. Un rêve d’enfant qui devient réalité. Grâce à un travail passionné, à des terroirs d’exception, le domaine propose une large gamme de vins mêlant complexité et gourmandise, pour ravir tous les palais. Jean-Christophe décide de créer des étiquettes ludiques où seuls les noms du domaine et cépage sont présent. Actuellement, le domaine pratique une culture très raisonnée, et s’oriente progressivement vers une agriculture biologique.