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Domaine Prieur - Corton Bressandes

AppellationCorton (Côte de Beaune)
ClassementGrand Cru - Bourgogne
ColorRouge
Vintage2015
Volume75 cl
House Domaine Jacques Prieur
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€150.00 (tax incl.) / unit In Stock

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00515PRCO075

 

Datasheet

Appellation Corton (Côte de Beaune)
Classement Grand Cru - Bourgogne
Color Rouge
Vintage 2015
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Pinot noir
Food & wine associations Viandes rouges
Boudin blanc aux truffes
Dinde farcie au foie gras
Canard à l'orange
Vigneron Famille Labruyère
House Domaine Jacques Prieur

Dégustation

Très belle robe rouge rubis sombre avec des reflets violets intenses. Le nez est complexe et raffiné accompagné de notes épicées, de réglisse et de chocolat noir qui évoluent sur de la cerise noire. La bouche est riche et très savoureuse. Nous retrouvons ces saveurs épicées et fruitées avec un bel équilibre en fin de bouche.

Technique

Ce Corton Grand Cru provient d'une petite parcelle de 0,73 hectare située sur la colline des Grands Crus de Corton. La maturité parfaite des raisins est garantie par une orientation sud-est et une légère déclivité. Le sol, de type argilo-calcaire, est recouvert de pierres qui favorisent la maturité des raisins. Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré entre 15 et 20 jours avec des pigeages réguliers. L'élevage se fait ensuite à 100% en fûts de chêne neufs pendant environ 20 mois.

Maison

Fondé en 1898, ce domaine est depuis 2006 la propriété de la famile Labruyère, qui possède également des vignes en Champagne, dans le Beaujolais et à Pomerol. L’exploitation de 21 hectares s’étend entre Gevrey-Chambertin et Chassagne-Montrachet, dont 14 hectares en pinot noir et 7 en chardonnay. Le Domaine Jacques Prieur peut se vanter d'être le seul à posséder des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de la Côte d'Or. Le Domaine compte également 9 Grands Crus et 14 Premiers Crus répartis sur la Côte de Nuits et sur la Côte de Beaune. Cette mosaïque d’appellations est le fruit d’un travail poursuivi de générations en générations aujourd’hui en la personne de Martin Prieur.