Nuits Saint Georges - Maison Aegerter
Nuits Saint Georges - Maison Aegerter
00518AENU075
Datasheet
| Appellation | Nuits Saint Georges (Côte de Nuits) |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2018 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13% |
| Service temperature | 14 - 16°C |
| Aging potential | 5 years |
| Carafe aeration | Yes |
| Grapes variety | Pinot noir |
| Food & wine associations |
Côte de bœuf Magret de canard Gibier |
| Vigneron | Jean-Luc et Paul Aegerter |
| House |
Aegerter
|
Dégustation
La robe est d’un rouge cerise brillant. Le nez est marqué par une prédominance de fruits noirs (myrtille, cassis) souligné par des notes boisées fines. En bouche, une structure prononcée et racée marque la trempe de cette cuvée. Une belle ampleur et du volume accompagnent la finale un peu relevée. Ce vin regorge de vigueur. Il pourra vieillir de façon remarquable pour offrir son plein potentiel.
Technique
Après une vendange manuelle, les raisins sont placés, entre 2 et 4 jours, en cuve inox pour la macération préfermentaire. Puis, la fermentation alcoolique est enclenchée grâce à l’utilisation des seuls pieds de cuve. La fermentation malolactique et l’élevage s’effectuent en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois.
Maison
La Maison Aegerter est une maison de production et de négoce en vins familiale, installée depuis 1988 à Nuits-Saint-Georges. Entre respect des traditions et créativité, la Maison Aegerter conjugue à elle seule les valeurs d’énergie et de coeur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.
En plus de 20 ans, Jean-Luc et Paul, père et fils, ont constitué un domaine reparti sur quelques appellations phares bourguignonnes. Les 7 hectares de vignes en propriété leur permettent de produire chaque année environ 20 000 bouteilles de vin du domaine.