Domaine Prieur - Musigny

Dégustation

La robe de ce Musigny de chez Jacques Prieur offre une très belle robe rouge rubis sombre avec des reflets violets intenses.Le nez pur de cerise noire, tabac, chocolat noir, évoluant sur des notes florales (violette), laisse présager d'une bouche dense, charnue, enrobée, sur un fruité noir et des notes réglissées. Les tanins sont frais, mûrs et digestes.

Technique

Le Musigny d'exposition Sud-Est bénéficie d'un micro-climat confiné et solaire. Son sol mince et léger, avec une forte présence de pierres garantissant un bon drainage, renforce cette impression de chaleur. Les raisins toujours gonflés de soleil et à la maturité idéale donnent naissance à un nectar velouté sur des notes florales de violettes d'une grande persistance en bouche. Les raisins sont vendangés à la main puis triés et totalement égrappés. La cuvaison dure 22 jours à température contrôlée en cuves bois. Un pigeage est effectué deux fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne pendant 18 mois.

Maison

Fondé en 1898, ce domaine est depuis 2006 la propriété de la famile Labruyère, qui possède également des vignes en Champagne, dans le Beaujolais et à Pomerol. L’exploitation de 21 hectares s’étend entre Gevrey-Chambertin et Chassagne-Montrachet, dont 14 hectares en pinot noir et 7 en chardonnay. Le Domaine Jacques Prieur peut se vanter d'être le seul à posséder des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de la Côte d'Or. Le Domaine compte également 9 Grands Crus et 14 Premiers Crus répartis sur la Côte de Nuits et sur la Côte de Beaune. Cette mosaïque d’appellations est le fruit d’un travail poursuivi de générations en générations aujourd’hui en la personne de Martin Prieur.