Louis Jadot - Bienvenues Batard Montrachet
Louis Jadot - Bienvenues Batard Montrachet
00610JABI075
Datasheet
| Appellation | Montrachet (Côte de Beaune) |
| Classement | Grand Cru - Bourgogne |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2010 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 12 - 14°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Chardonnay |
| Food & wine associations |
ris de veau poêlés boudin blanc homard à l'armoricaine foie gras poêlé ou en terrine |
| House |
Louis Jadot
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Dégustation
Ce Bienvenues-Bâtard-Montrachet est un vin typé et corsé, avec une belle puissance et beaucoup de gras. En bouche, il est d'une richesse impressionnante, développant un bouquet complexe d'arômes de fruits réhaussé par quelques notes toastées et épicées en finale. Une grande expérience !
Technique
Ce Bienvenues-Bâtard-Montrachet est issu de raisins situés sur la commune de Puligny-Montrachet. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires et d'argiles orientées qui lui confèrent tout son caractère. La récolte est effectuée manuellement en petite caisse. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de la tonnellerie Jadot. L'élevage dure 18 mois environ sur lies fines.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.
Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.