Louis Jadot - Gevrey Chambertin
Louis Jadot - Gevrey Chambertin
00515JAGE075
Datasheet
| Appellation | Gevrey Chambertin (Côtes de Nuits) |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2015 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13% |
| Service temperature | 14 - 16°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Pinot noir |
| Food & wine associations |
Viandes rouges Gibiers Chevreuil au vinaigre de framboise Gigot d'agneau croustillant glacé au miel Boeuf bourguignon |
| House |
Louis Jadot
|
Dégustation
Le Gevrey Chambertin de la Maison Louis Jadot est un vin vinifié à partir de la production de différents grands producteurs de Gevrey. Il possède une robe rubis très profonde. Il dégage des arômes de griotte, de myrtilles bien mûrs, d'épices puis des notes animales de musc et de fourrure en vieillissant. Il est soyeux, charpenté, tannique et bien équilibré.
Technique
Gevrey Chambertin est la commune la plus au nord de la Côte de Nuits. Ici, les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses permettant d'obtenir des vins à la fois ronds et puissants avec plus ou moins de profondeur. Louis Jadot exécute la fermentation en cuves pendant environ 3-4 semaines puis procède à un élevage n fûts de chêne pendant environ 12 mois.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.
Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.