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Domaine Prieur - Gevrey Chambertin Fontenys

AppellationGevrey Chambertin (Côtes de Nuits)
Classement1er Cru - Bourgogne
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaine Jacques Prieur
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€70.00 (tax incl.) / unit In Stock

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00517PRGE075

 

Datasheet

Appellation Gevrey Chambertin (Côtes de Nuits)
Classement 1er Cru - Bourgogne
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Pinot noir
Food & wine associations Pintade farcie aux cèpes
Grenadins de veau rôtis
Boeuf bourguignon
Vigneron Famille Labruyère
House Domaine Jacques Prieur

Dégustation

Ce beau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys a une jolie robe rouge rubis intense. Le nez est discret et subtil sur un fruité noir mûr et des notes finement réglissées et fumées. La bouche est dense sur un fruité cerise noire, il est savoureux avec une finale de bouche sur des tanins frais, fins et épicés.

Technique

La Famille Prieur effectue les vendanges à la main en petites caisses puis les raisins sont triés et les grappes totalement éraflées. S'en suit suit une cuvaison de 21 jours à température contrôlée en cuve bois ouverte avec pigeages réalisés 2 fois par jour pendant la fermentation alcoolique. Ce Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys est élevé 18 mois en fûts de chêne.

Maison

Fondé en 1898, ce domaine est depuis 2006 la propriété de la famile Labruyère, qui possède également des vignes en Champagne, dans le Beaujolais et à Pomerol. L’exploitation de 21 hectares s’étend entre Gevrey-Chambertin et Chassagne-Montrachet, dont 14 hectares en pinot noir et 7 en chardonnay. Le Domaine Jacques Prieur peut se vanter d'être le seul à posséder des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de la Côte d'Or. Le Domaine compte également 9 Grands Crus et 14 Premiers Crus répartis sur la Côte de Nuits et sur la Côte de Beaune. Cette mosaïque d’appellations est le fruit d’un travail poursuivi de générations en générations aujourd’hui en la personne de Martin Prieur.