Louis Jadot - Pommard
Louis Jadot - Pommard
00518JAPO075
Datasheet
| Appellation | Pommard (Côte de Beaune) |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2018 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13% |
| Service temperature | 14 - 16°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Carafe aeration | Yes |
| Grapes variety | Pinot noir |
| Food & wine associations |
Boeuf bourguignon Epaule d'agneau confite Fondue bourguignonne |
| House |
Louis Jadot
|
Dégustation
Le Pommard est habituellement un vin puissant à la robe sombre. Le nez est structuré avce une belle complexité. La bouche tannique avec des arômes de fruits rouges mais également d'épices et de cuir frais dans sa jeunesse. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce ou rôties, les préparations épicées, ainsi que de nombreux fromages.
Technique
Le vignoble de Pommard est situé entre Beaune au Nord et Volnay au Sud. En pleine pente, au milieu de son vignoble, il est orienté à l'Est ou au Sud/Est. La commune de Pommard ne produit que des vins rouges. Il n'y a pas de Grand Cru. Le sol est à dominante argilo-calcaire.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.