copy of Louis Jadot - Mercurey
copy of Louis Jadot - Mercurey
00521JAME075
Datasheet
| Appellation | Mercurey (Côte Chalonnaise) |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2018 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13% |
| Service temperature | 14 - 16°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Pinot noir |
| Food & wine associations |
Gibiers Fromages Rôti de porc au lait et romarin Côte de boeuf grillée à la béarnaise Mont d'Or |
| House |
Louis Jadot
|
Dégustation
Le Mercurey de la Maison Louis Jadot est un vin très coloré et charnu. Au nez, on découvre des arômes de cerises et de griottes avec une touche épicée. La bouche est fruitée et harmonieuse, les tanins joliment intégrés. En bouche, un vin entier, riche de corps et de fruits.
Technique
Situé en plein cœur de la Côte Chalonnaise et à une dizaine de kilomètres de Chalon-sur-Saône, Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. Les vignes se situent entre 230 et 320 mètres d’altitude. Elles s’étendent sur les marnes et les terrains marno-calcaires de l’oxfordien. Ici, s'alternent les calcaires et un socle cristallin recouvert de grès. Le Mercurey est vinifié en cuves inox pendant environ 3 semaines. Ensuite, Louis Jadot procède à un élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.