Chablis - Beauroy - Gérard Tremblay
Chablis - Beauroy - Gérard Tremblay
00621TRCB075
Datasheet
| Appellation | Chablis Premier Cru |
| Classement | 1er Cru - Chablis |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2021 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13% |
| Service temperature | 10 - 12°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Chardonnay |
| Food & wine associations |
Turbot sauce mousseline Makis au saumon et à l'avocat Comté |
| Vigneron | Famille Tremblay |
| House | Domaine Gerard Tremblay |
Dégustation
Grande finesse et belle harmonie caractérisent ce Chablis 1er Cru. La robe est pale et lumineuse. Au nez, de discrètes notes de muguet évoluent vers un boisé fin et légèrement beurré. En bouche, ce Chablis 1er Cru Beauroy laisse d'abord une sensation d’onctuosité qui laisse place à une vive acidité.
Technique
Ce Chablis 1er Cru Beauroy est assis sur un sol typique de l'appelation. Caillouteux et argilo-calcaire, le Kimméridgien appartient au Jurassique et est composé d'Exoguira Virgula, des huîtres minuscules en forme de virgules. C’est de ce sol que le Chablis tire sa spécificité et sa minéralité.
Maison
C’est l’amour du Chablis qui rythme la vie de la famille Tremblay depuis 5 générations. Patiemment, ils sont parvenus à tripler le vignoble hérité, passant des 12 hectares d’origine à 37 hectares dont 10 en premiers Crus. Précurseur et attaché à la qualité de ses vins, le Domaine Tremblay produit des vins de Chablis très typés, intenses au nez comme en bouche, très onctueux et d’excellente évolution.